星空·综合体育官网新华社财经察看“药食同源”茶饮市场查询拜访

　　公布的“‘618’商超吃喝调研问卷”成果显现，有49%的消耗者喜爱购置红豆薏米水、红枣枸杞水等“中式摄生水”。“药食同源”观点遭到存眷。

　　快消品线下批发监测机构即刻赢数据显现，2025年第一季度，包罗药食同源茶饮的动物饮料类目份额完成20%以上的增加。

　　前瞻财产研讨院公布的《2024年中国中式摄生水行业开展趋向洞察陈述》显现，2023年海内药食同源茶饮市场范围到达了4.5亿元，估计2028年将超越百亿元。

　　药食同源茶饮是以契合药食同源特性的食药材为中心质料，经由过程煮制、萃取等工艺制成的动物饮料，在行业内也被称为“中式摄生水”。今朝该赛道常见产物包罗红豆薏米水、红枣枸杞水、桂圆水、绿豆水等。

　　药食同源物资，是指红豆、薏米、桂圆、黄芪、枸杞等食材，既是传统食材，又具有必然药用代价。这些食药物资被使用到饮猜中，为消耗者供给了更多的挑选。

　　按照《中华群众共和国食物宁静法》，消费运营的食物中不得增加药品，可是能够增加根据传统既是食物又是中药材的物资。

　　食药物资目次由国务院卫生行政部分会同国务院监视办理部分订定、宣布。为标准食药物资目次办理，国度卫生安康委订定《食药物资目次办理划定》，明白由省级卫生安康行政部分分离辖区实践，动议提出补充订正食药物资目次的申请，同时应按相干请求构造宁静性材料，与申请一并提交。国度卫生安康委收到申请后构造检查，对契合请求的会同市场羁系总局公布通告归入目次。

　　克日，记者访问了北京丰台区、海淀区的多家超市和便当店。访问发明，在丰台区某物美超市，药食同源茶饮被摆放在货架显眼地位，而在海淀区的京东七鲜超市则占有了一全部货架的地位。

　　丰台区某物美超市的一名事情职员说：“从客岁以来，买无糖茶和‘摄生水’的人较着增加，以年青报酬主，销量很不错。”

　　凯度消耗者陈述显现，2024年海内饮料行业的新增加来自于工艺改革、身分加码和中式摄生多个维度。药食同源茶饮品类正在成为无糖茶以后的新热门，2024年贩卖额同比增加超越182%。

　　前瞻财产研讨院《2024年中国中式摄生水行业开展趋向洞察陈述》指出，瓶装药食同源茶饮“中式摄生水”的开展最早可追溯至2018年可漾规划红豆薏米水，自可漾推出红豆水以后的5年工夫，海内唯一4家企业规划“中式摄生水”。

　　2023年2月元气丛林正式推出“自由水”系列，接着康徒弟、露露等饮料品牌也纷繁跟进规划。康徒弟推出决明子大麦饮、枸杞菊花茶，露露则推出枸杞桑葚饮、陈皮乌梅饮等。

　　2024年，盒马、七鲜、美团小象超市等平台在售卖其他品牌“摄生水”的同时，连续推出自营产物。今朝京东七鲜货架上的“中式摄生水”产物已达20余种。

　　本年，三得利推出新品牌“三得利焕方”，并带来五红饮、玫瑰黄芪饮。元气丛林再度推出新口胃陈皮山查水。零食物牌来伊份跨界入局摄生水市场，今朝已推出红豆薏米水、红枣枸杞水两款产物。

　　按照第一财经新媒体尝试室《DT 贸易察看》的不完整统计，2024 年 6 月至 2025 年 5 月下旬，最少有 23 个品牌推出了 59 款摄生水新品，口胃达49 种。

　　按照艾媒征询2024年中式摄生茶饮消耗者画像，25-35岁消耗者在摄生茶饮的消耗者群体中占37.6%，36-45岁消耗者占到32.2%。

　　中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，药食同源茶饮的增加折射出消耗者出格是年青人对安康和“食养”的需求。

　　“一方面，药食同源茶饮满意了当下消耗者对‘食养’的需求。”华福证券大消耗组长、食物饮料首席阐发师刘畅暗示，另外一方面，我国丰硕的材资本为企业产物立异供给了得天独厚的劣势，使得市场可以连续推出多样化的药食同源茶饮产物，精准满意差别人群的消耗偏好。

　　元气丛林卖力人报告记者，“回归传统食补”是‘自由水’产物的起点。药食同源茶饮能被消耗者喜爱，除得益于“食养”理念、配料洁净、无过剩增加外，工艺上接纳了最为原始的‘煮’。

　　“团队在研发阶段出格参考了广东地域长久的煲汤凉茶文明，将传统摄生聪慧转化为便利确当代饮品。”元气丛林卖力人暗示。

　　业内助士以为，企业接踵进入药食同源茶饮赛道星空体育网站，消耗者有需求是一方面，另外一方面也是由于遭到消耗者欢送的无糖茶行业愈来愈“卷”了。相较之下，药食同源茶饮赛道的选手较少，而且行业开展远景也比力可观。

　　快消品线下批发监测机构即刻赢数据显现，2024年第三季度，无糖茶增速放缓至4.1%，而药食同源茶饮地点的动物饮料类目增速达37.64%，成为增加最快的饮品细分赛道。但是，这个新兴品类在快速开展的同时，也面对着多重应战。

　　记者访问发明，今朝市情上摄生水产物大多仍环绕红豆、薏米、绿豆等熟知食材停止布列组合，招致产物均大同小异，此中红豆薏米水的反复率最高，市场上已有最少十几家品牌推出了同款。

　　某饮料品牌研发职员流露，药食同源食材受栽种情况、采收时节等身分影响较大，怎样确保质料的不变供给和品格分歧性，是企业需求处理的成绩。

　　今朝在普互市超中，各大品牌500ml“中式摄生水”规格大多在4—9元/瓶。比拟之下，无糖茶500ml规格曾经下探至2.9元/瓶。

　　“企业该当深耕药食同源质料库，经由过程开辟差同化配方组合来突破同质化困局，能够针对女性、银发族、职场人群等差别消耗群体的需求特性，开辟更具针对性的产物。”

　　“中式摄生水从动物饮料范畴细分出来，今朝尚没有相干行业尺度，对照施行的是动物饮料产物相干标准和尺度。”

　　《告白法》划定，除医疗、药品、医疗东西告白外，制止其他任何告白触及疾病医治功用。这意味着除要契合“药食同源”目次和不克不及说起疾病医治成效这两条“铁律”外，对药食同源茶饮来讲，今朝并没有针对性强的行业办理法子。

　　在渠道立异方面，行业需求打破传统鸿沟。刘畅以为，差别消耗场景、差别消耗人群，仍旧有很大的消耗市场和立异空间。

　　专家以为星空·综合体育官网，只要经由过程财产链各环节的协同发力，才气让药食同源茶饮在安康开展的轨道上行稳致远，真正满意消耗者对安康饮品的需求。

　　中国饮料产业协会理事长张金泽以为，跟着安康中国计谋的深化施行，公家对养分炊事的需求日趋增长，也对饮料产物的更新换代提出了更高的请求。将来，饮料行业应持续主动探究新质料、新配方、新工艺，满意市场对饮料更养分、更安康、更多元的需求。

　　中国养分学会副理事长李增宁提示，“中式摄生水”的素质是水，它是在品茗喝汤等传统风俗上的一种立异，并不是药品或保健食物。消耗者在购置时应按照瓶身上的阐明，挑选合适本身体质的摄生水。

　　束缚军总病院第五医学中间中医科副主任医师张丽娟夸大，差别体质的人群对药食同源质料的顺应性存在差别，消耗者该当按照本身状况慎重挑选产物，切不成将其替换正轨的药物医治。